95 درصد نانهای گیلان را نانواییهای سنتی تولید می‌کنند

   هاتف نیوز– مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه‌ی 7 با بیان اینکه بایستی نانواییهای استان از حالت سنتی خارج شده و به امکانات روز مجهز شوند گفت: هم‌اکنون بیش از 95 درصد نان تولیدی استان گیلان در نانواییهای سنتی تهیه و تولید می‌شود.
مهندس رمضان كامران‌پي مديرعامل شركت غله و خدمات بازگاني منطقه‌ی 7 همچنین با بيان اينكه در استان گيلان هم‌اکنون سه هزار و 700 واحد مختلف نانوايي وجود دارد، گفت: تعداد واحدهاي تولیدی نان بربري دو هزار و 392 واحد، نان لواش 700 واحد، نان سنگك 233 واحد، نان حجيم 73 واحد و بقيه را از دیگر نانها هستند.
وي همچنین به موضوع مهم ارتقا و بهبود كيفيت نانهای تولیدی در واحدهای نانوایی استان گیلان اشاره كرد و خاطر نشان نمود: آموزش نانوايان يكي از موضوعات مهم در زمینه‌ی ارتقا و بهبود كيفيت نان محسوب مي‌شود، چون اگر نانواهای ما آموزشهای لازم را در زمینه‌ی رعایت اصول و مقررات بهداشتی، نحوه‌ی پخت و به عمل آوری نان باکیفیت ببینند، نانهای تولیدی هم از کیفیت بهتر برخوردار می‌شوند.
مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه‌ی 7 همچنین در اين زمینه تاکید نمود: بایستی بسترها و شرایط لازم براي آموزش نانوایان استان گیلان فراهم شود و در این ارتباط شرکت غله سالانه دو هزار و 500 نفر نانواها از طريق اداره‌ی کل آموزش فني و حرفه‌اي استان گیلان به صورت رايگان آموزش می‌دهد.
مهندس رمضان کامران‌پی افزود: با آموزش نانواهای استان تاكنون چهار هزار و 500 نفر ار نانوايان این استان دوره‌ی آموزشي 60 ساعته را در اداره‌ی کل آموزش فنی و حرفه‌ای استان به وسیله‌ی استادان مجرب خود سپري كرده‌اند و روند آموزش نانوايان استان گیلان همچنان ادامه دارد.
وی در ادامه با اشاره به اینکه 95 درصد از نان توليدي استان گيلان از طريق بخشهاي سنتي تامين و تولید مي‌شود، گفت: ضرورت توليد و تامين نان صنعتي در استان گیلان اجتناب‌ناپذير است و به همين منظور براي ايجاد واحدهاي كوچك صنعتي از سوي معاونت برنامه‌ريزي و نظارت راهبري رياست جمهوري اعتبارات لازم تخصيص می‌یابد تا ان‌شاء الله با بهره‌گیری از این تسهیلات و با استفاده از آن، نانهايی با كيفيت و مرغوب صنعتي در استان گیلان توليد و عرضه شود.