هاتفخبر – معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی – درمانی استان گیلان اعلام کرد: شیرهای تولیدی در گیلان به سم آفلاتوکسین آلوده نیستند و مردم نگران نباشند.
هاتفخبر – معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی – درمانی استان گیلان اعلام کرد: شیرهای تولیدی در گیلان به سم آفلاتوکسین آلوده نیستند و مردم نگران نباشند. به گزارش «هاتفخبر» از پایگاه اطلاعرسانی دانشگاه علوم پزشکی گیلان(وبدا)، دکتر فیروز سرودی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان به دنبال خبرهای منتشر شده در زمینهی خطر وجود آفلاتوکسین در شیرهای تولیدی کارخانجات صنعتی کشور گفت: آفلاتوکسینها متابولیتهایی هستند که به وسیلهی گروهی از کپکها تولید میشوند و میتوانند زمینهساز خطرات جدی برای سلامت انسان باشند. وی ادامه داد: وجود آفلاتوکسین در محصولات لبنی در سراسر دنیا موضوعی اجتنابناپذیر است، در کشور ما نیز میانگین وجود آفلاتوکسین در شیر و دیگر فرآوردههای لبنی در محدودهی استاندارد بوده و حتی نسبت به بسیاری از کشورهای دیگر در سطحی پایینتر است. دکتر سرودی با بیان اینکه در بارهی بررسی هر موضوعی، با توجه به تمام جوانب موجود میبایست به قضاوت نشست، تصریح کرد: با توجه به سرانهی کم مصرف شیر و فرآوردههای لبنی در ایران نسبت به حد نرمال استانداردهای جهانی و تاثیرات سوء ناشی از مصرف کم این فرآوردهها، همچون افزایش احتمال ابتلا به بیماری پوکی استخوان و عوارض ناشی از آن در جامعه توصیه میشود تا مردم شیر را از سبد غذایی خانوار حذف نکنند. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به تشدید نظارت بر واحدهای لبنی از طریق کارشناسان تخصصی بخش نظارت بر مواد غذایی در سراسر استان، یادآورشد: تشدید نظارت بر واحدهای لبنی از طریق کارشناسان تخصصی حوزهی نظارت بر مواد غذایی در سراسر استان به طور مستمر و براساس ضوابط فنی و بهداشتی سازمان غذا و دارو انجام میگیرد. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان همچنین اظهار کرد: کارخانجات لبنی با وجود مسوولان فنی، آزمایشگاه مجهز و نظارتهای مستمر معاونتهای غذا و دارو و دیگر سازمانهای نظارتی در سراسر کشور به مراتب محصولات سالمتر و ایمنتر را نسبت به مراکز سنتی توزیع فرآوردههای لبنی عرضه میکنند. وی در پایان یادآور شد: در طرح کنترل PMS از شیرهای موجود در بازار، نمونهبرداری شده و پس از انجام آزمایشها، موردی از افلاتوکسین مشاهده نشده است. شیرهای تولیدی در گیلان به سم آفلاتوکسین آلوده نیستند و مردم نگران نباشند.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی مینویسم.
